餐饮业最近食品安全事故频发，前有明星火锅店汤菜中发现苍蝇、知名平价快餐企业“yue人事件”，近段时间又爆出“麻辣烫一哥”杨国福店内卫生问题令人堪忧。

7月24日，一位知名视频博主@内幕纠察局发布了一段视频，曝光杨国福麻辣烫门店存在的卫生问题，视频中的内容令人触目惊心。

嘉兴吊顶展小编从视频中看到，该杨国福麻辣烫门店招工根本不看健康证，其后厨遍地是老鼠、蟑螂，冷藏柜开放式隔夜保存食材是常事，甚至食材被老鼠咬过仍正常使用。

△被老鼠咬过的芝麻酱仍正常使用（图源：视频截图）

甚至在清洗环节中，店家也说“娃娃菜不用洗，太难洗”。处理肉类食材时，猪肺这种极难处理的食材也是“不用清洗，直接煮熟切片就行”，店员甚至将煮熟后的猪肺当做“抹布”擦拭脏了的脸盆。

△食材处理方式简单粗暴问题严重（图源：视频截图）

涉事门店的仓库遍地都是老鼠屎，后厨“一布两用”，洗碗布同时还是洗鞋布......

△涉事门店卫生安全问题重大（图源：视频截图）

救救我！救救我！这不是我和老鼠一起吃饭，这是我吃老鼠的剩饭！

实际上这并不是杨国福麻辣烫首次曝出卫生安全隐患，在大众点评、美团等网站上，有不少网友留言，在杨国福堂食或外卖吃出虫子、头发等情况。

△大众点评部分网友评价

△微博部分网友评价

该事件被曝光后，杨国福麻辣烫官微紧急发布致歉声明称，涉事门店已停业整顿，且公司以派工作人员前往监督。

△杨国福致歉声明

但对于这份致歉声明，网友并不买账。视频曝光的或许仅仅是一家门店，但网络上天南地北网友们的投诉和吐槽，恰恰说明了杨国福的卫生安全问题绝非某一城某一店的个别现象，仅一店停业整顿并不能完全改变杨国福目前的卫生安全问题隐患。

作为一个加盟连锁的餐饮品牌，杨国福不能只收取加盟费而不履行管理职责，食品安全和卫生安全问题不能全靠网友的爆料和加盟商的良心，等到问题事件一出才后知后觉发布一个“致歉声明”敷衍了事。正如网友所说，“道歉谁都会，但更重要的是如何落实，如何让消费者吃的安心”。

△杨国福官网宣传

杨国福事件对于顶墙企业来说也是一个莫大的警钟：做顶墙品牌如果不重视产品质量，就像做餐饮品牌不重视卫生安全问题。产品质量是企业经营的一切出发点，一旦顶墙产品质量得不到保证，再好的品牌都会摇摇欲坠，信任危机也会因此产生，品牌终将走向消弭！

素材来源：新京报、中国质量新闻网、AI财经社